{"id":13446,"date":"2024-02-06T12:18:06","date_gmt":"2024-02-06T12:18:06","guid":{"rendered":"https:\/\/www.vinhosdoalgarve.pt\/a-regiao\/vinhos\/"},"modified":"2024-05-02T08:24:56","modified_gmt":"2024-05-02T08:24:56","slug":"vins","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.vinhosdoalgarve.pt\/fr\/region\/vins\/","title":{"rendered":"Vins"},"content":{"rendered":"\t\t
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\n\t\t\t\t\tVins\t\t\t<\/h2>\n\t
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DANS LA R\u00c9GION DE L’ALGARVE, ON PRODUIT DES VINS ROUGES, BLANCS, ROS\u00c9S, MOUSSEUX ET DE LIQUEUR<\/span><\/span>.<\/strong><\/span><\/h5>

Les vins sont produits et certifi\u00e9s avec 4 D\u00e9nominations d’Origine<\/strong> (Lagos, Portim\u00e3o, Lagoa et Tavira) et avec la d\u00e9signation IG Algarve<\/strong> (Indication G\u00e9ographique).<\/span>\u00a0<\/span><\/p>

Les vins de l’Algarve se caract\u00e9risent par leur \u00e9l\u00e9gance (pour les rouges) et leur grande fra\u00eecheur<\/strong> (pour les blancs).<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t

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– CE SONT LES CARACT\u00c9RISTIQUES UNIQUES DE LA R\u00c9GION QUI D\u00c9FINISSENT SES VINS<\/span><\/span> –<\/h5>

Le syst\u00e8me montagneux<\/strong>, le vaste littoral<\/strong> de l’Algarve et l’influence m\u00e9diterran\u00e9enne<\/strong> et atlantique de son climat sont les caract\u00e9ristiques<\/strong> qui d\u00e9finissent les Vins de l’Algarve.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>

Dans la r\u00e9gion, la culture de la vigne coexiste avec les arbres fruitiers traditionnels de l’Algarve, tels que le figuier, l’amandier et le caroubier.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>

Ces conditions ont \u00e9galement un impact sur la maturation compl\u00e8te des raisins, ce qui a une influence directe sur la qualit\u00e9 des vins, en termes de douceur, de sucrosit\u00e9 et d’expression aromatique des c\u00e9pages, et ce pour les trois cat\u00e9gories de produits : Vin, Vin de liqueur et Vin mousseux.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>

Les caract\u00e9ristiques du sol, l’exposition au soleil<\/strong>, le climat et l’environnement<\/strong> des montagnes au nord<\/strong>, l’influence maritime et les facteurs humains traduits dans les pratiques culturales et la s\u00e9lection des c\u00e9pages, permettent la production de vin avec l’Indication G\u00e9ographique de l’Algarve.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>

– LES VINS ROUGES<\/span><\/span> –<\/h6>

\u00c9labor\u00e9s \u00e0 partir de c\u00e9pages autochtones<\/strong>, tels que le <\/span>Negra<\/span><\/strong> Mole<\/strong>, et d’autres c\u00e9pages traditionnels et internationaux, parfaitement adapt\u00e9s au terroir<\/strong> de la r\u00e9gion de l’Algarve, la plupart d’entre eux sont le r\u00e9sultat d’un assemblage de divers c\u00e9pages dont la complexit\u00e9 et la richesse leur conf\u00e8rent un profil caract\u00e9ristique de l’Algarve, mais il existe \u00e9galement de bons vins mono-c\u00e9pages. Les vins rouges de l’Indication G\u00e9ographique de l’Algarve sont doux, se pr\u00e9sentant avec une perception sucr\u00e9e, onctueuse et alcoolis\u00e9e, avec peu d’acidit\u00e9 et une l\u00e9g\u00e8re astringence, qui r\u00e9sulte des temp\u00e9ratures \u00e9lev\u00e9es qui caract\u00e9risent le climat de la r\u00e9gion.<\/span><\/span>\u00a0<\/span><\/p>

– LES VINS BLANCS<\/span><\/span> –<\/h6>

Ils sont produits par l’assemblage de plusieurs c\u00e9pages ou en mono-c\u00e9pages. Ils sont g\u00e9n\u00e9ralement d\u00e9licats et doux, sucr\u00e9s et l\u00e9g\u00e8rement alcoolis\u00e9s, tr\u00e8s fruit\u00e9s et avec une l\u00e9g\u00e8re acidit\u00e9. Ils peuvent \u00eatre vieillis dans un contenant en bois.<\/span><\/span>\u00a0<\/span><\/p>

– LES VINS ROS\u00c9S<\/span><\/span> –<\/h6>

Produits \u00e0 partir d’une l\u00e9g\u00e8re mac\u00e9ration de raisins rouges, ils ont une couleur ros\u00e9e et sont aromatiques, mais doux et sucr\u00e9s avec une l\u00e9g\u00e8re acidit\u00e9.<\/span><\/span>\u00a0<\/span><\/p>

– LES VINS DE LIQUEUR<\/span><\/span> –<\/h6>

La r\u00e9gion de l’Algarve a une longue tradition dans la production de liqueurs.<\/strong> Jusqu’\u00e0 l’apparition de l’eau-de-vie au XVIIe si\u00e8cle, on \u00e9laborait des vins de raisins secs, une tradition m\u00e9diterran\u00e9enne. Les raisins \u00e9taient s\u00e9ch\u00e9s au soleil pour gagner en concentration et en sucre.<\/span><\/span>\u00a0<\/span><\/p>